日和庵ランチメニュー（5/8~6/4）
大切な方への愛と日頃の感謝を、日和庵ならではの料理とともに。
写真はイメージです。
期間限定季節イベントメニュー
“果実”を、デザートだけで終わらせない。
前菜からメインに至るまで、
一皿ごとにフルーツの個性を引き出した初夏限定のフルコース。
メインのお肉は、黒毛和牛ランプ肉をベースにご用意。
甘み、酸味、香り、余韻。
フレンチの技法で重なり合う、この時期だけのマリアージュをぜひ。
フルーツマリアージュコース
［6月8日（月）～6月30日（火）］
ランチ・ディナー共¥6,600（税込）※ディナーは別途サービス料5%
- 真鯛のグリオットチェリービネガーマリネ
鹿肉のドラゴンフルーツポピエットとじゃが芋と
ドライブルーベリーのタルト - 黒瀬ブリ、アサリ貝、セリのアスピック
ハンガリー鴨とブドウのカクテル、夏野菜と葡萄ジュレ - アボカドとアーモンドミルク風味のナージュと
コンソメジュレ - 仙崎産スズキとグレープフルーツのポワレ
カマスとリンゴ、ドライトマトのディグセル
グレープフルーツ風味の魚のジュ
- 赤シソ風味の塩ミルクジェラードとグラニテ
梅のフリットを添えて - 黒毛和牛ランプ肉のグリエ
カシスマスタードとディラウエアのソース
※メインのお肉は、
＋1,200円（税込）で黒毛和牛A5ロース肉
＋1,800円（税込）で黒毛和牛A5フィレ肉へ変更も可能です。 - テリーヌショコラとカルーア風味のクレームダンジュ
パッションフルーツのジェラードと共に - カフェ又は紅茶
Standard
スタンダード
¥4,950（税込）
＊日和庵ランチのスタンダードコース。
○フルコーススタイル
- 五島産メナダのミディアムローストとアサリ貝のジュレ
鹿肉 茗荷 アボカドのカクテル - 真鯛とブロッコリーのテリーヌ
ハンガリー鴨と大根のラビオリ梅風味のジェラードと共に - 季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ
- 仙崎産サワラ ズッキーニとバジルの香りと鱧のフリット
グリーンオリーヴ風味の魚のジュ - 黒毛和牛肉のグリエ
粒マスタードとシェリー酒ビネガー風味のソース - テリーヌショコラとブルーベリーとプラリネのグラスパルフェ
パッションフルーツのジェラードと共に - カフェ又は紅茶
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
Gourmand
グルマンド
¥6,600（税込）
＊お祝いや記念日にもおすすめ！ 食材の質を上げたグルメのランチコース。
○フルコーススタイル
- アッミューズグール
- オードブル
- スープ
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- カフェ又は紅茶
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
Basic
ベーシック
¥3,850（税込）
＊気軽にフルコースを楽しんでいただくランチコース。
前菜２皿・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶
Specialite
スペシャリテ
¥11,000（税込）［ 要予約２営業日前］
＊シェフの匠の技と季節の厳選食材でお届けする特別ランチコース。
前菜3皿・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶