日和庵ランチメニュー（5/8~6/4）
大切な方への愛と日頃の感謝を、日和庵ならではの料理とともに。
写真はイメージです。
期間限定季節イベントメニュー
少し遅れた母の日や、自分へのごほうびに。
お箸で楽しむプレミアムコース
［5月18日（月）～5月24日（土）］
¥6,600（税込）
- ハモのマリネ梅風味と山芋のムース
スコットランド産サーモンとレモンの大根包み
イクラのカクテルを添えて - 関門の幸のテリーヌと自家製リコッタチーズの
パルフェ フルーツトマト 鹿カルパッチョ
サワラの炙り 旬野菜 - 季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ
- 仙崎産カマスのポワレと
長野産イワナ、アボカド ローズマリーのカクテル
サフランとエピス風味の魚のジュとカシスのクーリー
- 本日のグラニテ
- 黒毛和牛のグリエとハンガリー鴨の低温ロースト
ディルとシェリー酒ビネガー風味のソース - 新茶のティラミスと
グレープフルーツ、オレンジのアスピック
ココナッツのジェラード - カフェ又は紅茶
Standard
スタンダード
¥4,950（税込）
＊日和庵ランチのスタンダードコース。
○フルコーススタイル
- カンパーニュ風味ナッツ入りリエットとトースト
サワラの炙りと山芋のムース しらすジュレ - スコットランド産サーモンと長州地鶏のミルフィーユ
ハモのマリネ梅風味 ズッキーニのフリット - 季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ
- イトヨリ鯛のマンダリン醤油マリネと
黒瀬ブリの香草風味
茄子のグリエと本日の魚のジュ - 黒毛和牛肉のグリエ
カシスマスタード風味のソース - 新茶のティラミスとリンゴの赤ワイン風味
きな粉のジェラード - カフェ又は紅茶
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
Gourmand
グルマンド
¥6,600（税込）
＊お祝いや記念日にもおすすめ！ 食材の質を上げたグルメのランチコース。
○フルコーススタイル
- ハモのマリネ梅風味と山芋のムース
スコットランド産サーモンとレモンの大根包み、
イクラのカクテルを添えて - 関門の幸のテリーヌと自家製リコッタチーズの
パルフェ フルーツトマト、鹿カルパッチョ、
サワラの炙り 旬野菜 - 季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ
- 仙崎産カマスのポワレと
長野産イワナ、アボカド ローズマリーのカクテル
サフランとエピス風味の魚のジュとカシスのクーリー - 本日のグラニテ
- 黒毛和牛のグリエとハンガリー鴨の低温ロースト
ディルとシェリー酒ビネガー風味のソース - 新茶のティラミスと
グレープフルーツ、オレンジのアスピック
ココナッツのジェラード - カフェ又は紅茶
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
Basic
ベーシック
¥3,850（税込）
＊気軽にフルコースを楽しんでいただくランチコース。
前菜２皿・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶
Specialite
スペシャリテ
¥11,000（税込）［ 要予約２営業日前］
＊シェフの匠の技と季節の厳選食材でお届けする特別ランチコース。
前菜3皿・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶