初夏の彩りランチメニュー(5/5~6/4)
~フルコースランチ~
日和庵から見える5月の風景は一段と美しく、くつろぎの時間に華を添えます。
メニューも一新!
鮮やかな彩り美しい夏野菜と山海の旬材をたっぷり使った5月の彩りメニューを
どうぞお楽しみください!
イメージです。
ランチブルー
¥3,520(税込
○フルコーススタイル
- ベーコンと法蓮草のキシュ
真河豚のカルパッチョと野菜のマリネ - 地鶏とエリンギ茸のパテ 大葉の香り
白海老のバプールとキノコのラタトイユ - 季節の野菜の冷たいスープ
- 市場直送「本日のお魚」と洋野菜のロースト パルメザン風味
粒マスタードのソースとパセリのクーリ - 六白豚の柔らか煮 完熟トマトとローズマリーの香り
または
長州地鶏のグリエ
オニオンと黒オリーブのビネガーソース - マンゴ風味のヨーグルトムースと
グリオットのコンポートジュレ
ルパーブのジェラードと共に - カフェ又は紅茶
- バゲット
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
ランチロゼ
¥5,720(税込)
○フルコーススタイル
- 鰆の炙りマリネとアサリのジュレ
ハンガリー鴨の自家製スモークとキノコのアスピック - イベリコ「ベジョータ」と長州地鶏「黒かしわ」のミルフィーユ
メナダのミディアムローストとイクラとオクラのカクテル - 季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ
- 仙崎産イトヨリ鯛のポワレと黒瀬ブリのバプール
イタリアンパセリの香り
セロリ風味の魚のジュと粒マスタードのソース - 本日のグラニテ
- 黒毛和牛のグリエとリードボーのソテー
ケッパーと黒オリーブ風味のソース - 宇治抹茶のブランマンジェとチョコレートのムースリーヌ
ブルーベリーのコンポートとグレナデンのジェラード - カフェまたは紅茶
- バケット
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
ランチセゾン
¥7,700(税込)
季節の旬の食材を使用した月替わりのシェフお任せランチです。(前日まで要予約)