Dinner ディナー

日和庵  春のグルメディナー 3/5~4/4

3月…。春の始まりに、これからの新しい出会いの準備と共に
大切な方への感謝を込めて集う特別な時間に日和庵のスペシャルグルメが華を添えます。
心躍る春のひとときをどうぞ日和庵でお過ごし下さいませ。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,800(税込)
※パンのお代わりは1回まで無料です。2回目以降から150円申し受けます。

  • 黒毛和牛と本メンボウのマリネ、春野菜のシャルロット
    カマスの低温調理とアスパラのフリット
  • 仙崎産鰆とスコッチサーモンのミルフィーユ
    ズワイガニのポピエットと自家製イベリコ豚の生ハムとリンゴのデリス
  • ハンガリー産鴨の低温ローストとインカ芋のコンポート
    スエーデン蕪のナージュ
  • 萩産アオハタのポワレ、タイラギ貝とラタトイユ
    完熟トマトとカルダモン風味の魚のジュとセロリのクーリ
  • 自家製リコッタチーズのジェラードと苺のエスプーマ
  • 黒毛和牛ロース肉のグリエ
    赤ワインソース
  • 木苺とチョコレートのムースとブルーベリーのクレーム ダ マンド
    花っこリーのアスピックと抹茶のジェラード
  • バゲット
  • カフェ 又は 紅茶

Dinner B

¥11,000(税込)
※パンのお代わりは1回まで無料です。2回目以降から150円申し受けます。

    • イベリコ豚「ベジョータ」のリエット ナッツと浅葱風味
      車海老・タイラギ貝・筍のカクテル
    • 長州地鶏「黒」とフォアグラのガランティーン
      イサキのマリネ炙り仕立て アサリ貝とフキのアスピック
    • 天然鯛と白海老のムースリーヌ セリの香り
      ハンガリー産鴨と黒オリーブとじゃが芋のパルフェ
    • 黒瀬ブリの古層風味と菜の花のフリット
      ブイヤベースのナージュと共に
    • 五島産ハマフエフキのポワレとアワビの蒸し焼き
      ゴルゴンゾーラ風味の魚のジュとサフランの香り
    • 自家製リコッタチーズのジェラードと苺のエスプーマ
    • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
      ディルとシェリー酒ビネガー風味のソース
    • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
    • カフェ又は紅茶
    • ライ麦パン

その他、おまかせメニュー(¥7,150~¥19,800)税込※ディナーはサービス料5%別途)

フリードリンク付きセットプラン(¥8,000~税.サービス料込)もご用意しております。

画像:おまかせメニューの一例