Dinner ディナー

日和庵  秋のスペシャリテ ディナー 10/5~11/4

残暑もようやく落ち着きを見せ始めて
始まった爽やかな秋・・・。
季節の移ろいに慌ただしさを
感じながら、あっという間に年末を迎えそうですね。
気持ちも少し外向きに、日和庵で素敵な秋を満喫しませんか?

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,800(税込)

  • 鹿肉のカルパッチョと秋の味覚のカクテル
    秋刀魚の低温調理の炙りと
    真鯛とブロッコリーのタルト仕立て
  • 土佐鴨フォア入りのパテカンパーニュ
    六白黒豚の自家製生ハムと鴨フォアのコンポート
  • カマスの塩麹焼きと
    北海道産アサリ貝と松キノコのナージュ
  • 真タラの香草風味ローストと白甘鯛のフリット
    赤ワイン風味の魚のジュと浅葱のクーリ
  • ほうじ茶のジェラードとカボス風味のジュレ
    ヨーグルトのエスプーマと共に
  • 黒毛和牛ロースとハンガリー鴨の低温ロースト
    キノコとトマトのクスクスとプチプチマスタードの香り
  • 抹茶風味のマスカルポーネムースと
    ブルーベリーのクレームダマンド
    カフェのジュレとフレッシュミルクのジェラード
  • バゲット
  • カフェ 又は 紅茶

Dinner B

¥11,000(税込)

    • 宮崎黒毛和牛もも肉のグリエとボラの白子のコンポート
      車海老と伊勢海老のムースリーヌを添えて
    • イベリコ豚「ベジョータ」の自家製生ハムと
      太刀魚のミルフィーユ
      土佐鴨のフォアとハンガリー産鴨のスモーク
      安納芋とカカオのタルト
    • 気仙沼産ホタテ貝の炙りと
      境港産ズワイガニのナージュ
      コンソメロワイヤル
    • 仙崎産イサキの低温調理とタイラギ貝
      ブイヤベースのスープとサフランジュレ
    • 萩産アオハタのポワレと穴子とクスクス
      エピス風味の魚のジュとリンゴとパセリのクーリ
    • ほうじ茶のジェラードとカボス風味のジュレ
      ヨーグルトのエスプーマと共に
    • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
      エシャロットとカボスの香りのソース
    • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
    • ライ麦パン
    • カフェ又は紅茶

その他、おまかせメニュー(¥7,150~¥19,800)税込※ディナーはサービス料5%別途)

フリードリンク付きセットプラン(¥8,000~税.サービス料込)もご用意しております。

画像:おまかせメニューの一例