○フルコーススタイル

• 福岡豚の生ハム仕立てとわさび風味の自家製豆腐
  ほうれん草のアスピックとカリカリベーコン
• 長州地鶏とブロッコリー.キノコのテリーヌ
  真河豚のカルパッチョ　旬の野菜と共に
• 季節の野菜のポタージュ
• 市場直送「本日のお魚」と
  じゃが芋のカクテルとタプナード
  アンチョビ風味のソースとトマトのクーリ
• イベリコ豚ロース肉のグリエ
  フォンドボーとオニオンマスタードのクーリ
  または
  季節限定日和庵特製ビーフシチュー
• ゴマ風味のブランマンジェとブルーベリーのコンポ―ト
  きな粉のジェラードを添えて
• カフェ又は紅茶
• バゲット

○セレクトスタイル

フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。

○フルコーススタイル

• イベリコ豚「ベジョータ」の生ハム仕立てと
  鯖とリンゴのポピエット　あん肝と安納芋のパルフェ
• 真鯛と花っこリーのテリーヌ
  鰆の低温調理.炙り仕立てと旬野菜のコンポート
• 季節の野菜のポタージュスープ
• メナダのポワレとイトヨリ鯛のベーコン包みロースト
  カルダモン風味の魚のジュとブロッコリーのクーリ
• 本日のグラニテ
• 黒毛和牛とハンガリー産鴨のロースト
  黒オリーブとディルの香り
• チョコレートのテリーヌと
  オレンジとヨーグルト風味のムース
  ジャスミンティーのジェラードと共に
• カフェまたは紅茶
• バケット

○セレクトスタイル

フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。