Dinner ディナー
日和庵ディナーメニュー 4/5~5/7
大切な方への愛と日頃の感謝を、日和庵ならではの料理とともに。
写真はイメージです。
期間限定季節イベントメニュー
母の日には物より時間を贈ませんか？
感謝を込めて“記憶に残るおもてなし”を、一皿にしてお届けします。
2026 母の日に贈る特別コース
［5月8日（金）～5月10日（日）］
¥8,000（税込）
お母様へカーネーションをプレゼント!
さらに家族写真をフレームに入れてお渡しします。
※写真はイメージです。
グラススパークリング1杯サービス
アルコールorノンアルコール
- 真コチのバプール梅風味と山芋のムース
スコッチサーモンとレモン風味の大根包み
フルーツトマトとリコッタチーズのパルフェ
- 関門の幸のテリーヌ 旬菜のリース仕立て
- イサキのピンクペッパー風味と
じゃが芋シートのスティック
インゲン豆のスープとアサリのジュレ
- 萩産白甘鯛の鱗付け焼き
茄子のグリエ
旬菜と垢田トマトのフォンデュ
- ゴールデンパインのジュレと
練乳ヨーグルトムース
グレナデン風味のエスプーマ
- 常陸牛のグリエ
ディルとシェリー酒ビネガー風味のソース
- 新茶のティラミスと生チョコレートのオレンジ風味
グレープフルーツとオレンジのアスピック
ポルト酒風味のジェラード
- カフェ又は紅茶
Gourmand グルマンド
¥13,200（税込）
サービス料55／22時以降10%別途
＊お祝いや記念日にもおすすめ！ 華やかなグルメコース。
- 黒毛和牛とトリュフ アスパラ
中トロと筍のカクテル 真鯛白子の炙り
- フォアグラとピスタチ 、
長州地鶏[黒かしわ]のガランティーン車海老と
平戸産メナダのミディアムロースト
山口茶のエスプーマ
- アオハタのバプール 長野産イワナと
ズッキーニのディグセル からし菜と旬菜
赤パプリカ風味の魚のジュ
- 仙崎産イサキの低温ローストとタイラギ貝
垢田トマトとサフラン風味のナージュ
- 五島市寒グレのポワレとタラバ蟹と花っコリーのクッション
ベルモット酒 トリュフ浅葱風味の魚のジュと
ズッキーニのクーリー
- 苺のジェラードとパセリ風味のヨーグルトムースリーヌ
白ワインのエスプーマと共に常陸牛(A-5)のグリエ
マッシュルームとディルの香りのソース
- 日和庵 お楽しみデザートの取り合わせ
- カフェ又は紅茶
Standard スタンダード
¥9,350（税込）
サービス料55／22時以降10%別途
＊日和庵ディナーのスタンダードコース。
- 長野産イワナの低温調理 ローズマリー風味
長州地鶏[黒かしわ]のコンフィ
スペルト小麦のタルトと鹿のカルパッチョ
- 仙崎産イサキの瞬間バプール
昆布風味と春野菜のテリーヌ
蛍イカとフルーツトマト ゴーヤとキンカンのカクテル
- ホウボウと蛤のマリニエール仕立てのナージュ
- カマスのポワレと北海道産鱈とヘーゼルナッツ、
クレソン風味
黒オリーヴ風味の魚のジュ
- 苺のジェラードとパセリ風味のヨーグルトムースリーヌ
白ワインのエスプーマと共に
- 黒毛和牛イチボ肉のグリエと仔羊ロース肉のグリエ
エシャロットとカシスマスタード風味のソース
- グランマニエ風味のグラスパルフェと
ビスケットチョコレートのムース
カフェジュレとグリオットチェリーのジェラード
- カフェ又は紅茶
¥16,500（税込）／¥19,800（税込）［要予約２営業日前］
前菜３皿・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶
Sienneジェンヌ
¥6,600（税込）
サービス料5％／22時以降10％別途
＊フレンチ入門のようなカジュアルフレンチのデイナーコース。
前菜２皿・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶
Highest Grade ハイエストグレード
¥25,000～（税込）
［要予約5営業日前］
＊日和庵ならではの食材ルートによる厳選食材でお届けする最高級ディナーコース。
メニューの詳細についてはご予約時におたずねください。
フリードリンク付きセットプラン（￥8,000～税.サービス料込※２２時以降は別途サービス料5％）もご用意しております。
