春満開のグルメディナー 4/5～5/4
4月、まさに春満開の季節。
出会いも別れもそれぞれに大切なこの節目の春。
そのひとときを、ぜひ日和庵でお過ごし下さいませ。
自慢の春グルメでお出迎え致します。
写真はイメージです。
Dinner ディナー
Dinner A
¥8,800（税込）サービス料5％／２２時以降10％別途
- イサキとアスパラのアスピックと真鯛白子のフリット
鹿肉のカクテルとアボカドのタルト仕立て - ハンガリー産鴨ホワイトレバーのパルフェと鴨の自家製スモーク
関門の幸とカリフラワーのムース - 鰆と蛤のマリニエール仕立てのスープ
- 仙崎産カマスのポワレとスコッチサーモンとズッキーニのディクセル
生姜とクレソン風味の魚のジュ イエローパプリカのピューレ - 桜風味の塩ミルクジェラードと
抹茶とヨーグルトのエスプーマ - 黒毛和牛ロースのグリエ
ディルとシェリービネガー風味のソース - グランマニエ風味のグラススフレと苺と
グレープフルーツのアスピック
赤ワインのジェラードと
ブルーベリー風味のヨーグルトムースリーヌ - バゲット
- カフェ 又は 紅茶
Dinner B
¥11,000（税込）サービス料5％／２２時以降10％別途
-
- 中トロと筍のカクテル
パセリの香りと黒毛和牛の低温バプール
自家製リコッタチーズのパルフェと
フルーツトマト ブリオシュと共に - 牛タンとトリュフのパテカンパーニュ
太刀魚の白ワインビネガー風味と旬菜のコンポジション - 真鯛と松キノコと香草のベーコン包みと
鯛白子の炙り
ブイヤベースのクーリで - 仙崎産カマスの低温調理炙り仕立て
マッシュルームとコンソメのポタージュ - 五島産ハマフエフキのポワレと
タイラギ貝のレタス包み
ゴルゴンゾーラ風味の魚のジュと
ズッキーニのクーリ - 桜風味の塩ミルクジェラードと
抹茶とヨーグルトのエスプーマ - 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
プチプチマスタード風味のソース - 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
- ライ麦パン
- カフェ又は紅茶
- 中トロと筍のカクテル
その他、おまかせメニュー（¥7,150～¥19,800）税込※ディナーはサービス料5％／２２以降10％別途）
フリードリンク付きセットプラン（￥8,000～税.サービス料込※２２時以降は別途サービス料5％）もご用意しております。
