究極の味わい、豪華に、贅沢に。
下関満関膳席とは…下関を代表し、全国に誇れる食材を使用した、身も心も満たされる最善の席。下関を代表する河豚・雲丹・鯨などの選りすぐったブランド食材を使用し、フルコースに仕上げました。認定を受けた店舗でのみ味わえる究極の下関の味です。ぜひ一度、ご賞味ください。
[要予約3日前]
¥13,000（税別）／¥18,000（税別）
※ディナーは別途サービス料が5%かかります。
写真はイメージです。
Dinner ディナー
～下関満関膳席～日和庵 メニュー
※季節ごとにメニューが変わります。
¥13,000（税別）のコース
〈メニューの一例〉
- 中トロのカクテルシャルロットと北浦産生ウニ海の幸を添えて
- フォアグラとキノコのテリーヌくじらのカルパッチョのラビオリ仕立て
- イサキと松茸の大根包み下関産カボスとシェリー酒ビネガー風味のエスプーマを添えて
- 下関産アワビと帆立貝のムース白菜包みポワローとコンソメスープを柚子の香りで
- トラフグと吉田茄子のパートブリック包み焼きベルモット酒の軽いバターソースと安岡葱のクーリー
- 関娘大吟醸のグラニテ
- 佐賀黒毛和牛5Ａランクフィレ肉のグリエと下関育ちの野菜を添えて
- プラリネとマロン入りのパルフェ モンブラン仕立て無花果のクラフティーとミルクチョコレートのアイスクリームに下関産巨峰のソース
- バケット
- カフェ 又は 紅茶