Dinner ディナー

深秋のグルメ ディナー 11/5~12/4

秋の深まりとともに、綺麗に色づいた紅葉が少しずつ冬の色に変わり始め
季節の移ろいを感じますね。
日和庵のメニューも少しづつ冬の装いに変わり始めました。
慌ただしい年末が始まる前のこの季節。
少しだけ日常を離れてホッとするひとときをどうぞ日和庵でお過ごし下さい。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,800(税込)

  • スコットランド産サーモンのミ・キュイと
    イクラとインカ芋のタルト
    北海道産地だことクスクス 萩産鰆の炙り仕立て
  • ハンガリー産鴨とリンゴのテリーヌ
    鴨のスモークとイベリコ豚「ベジョータ」のラビオリ
  • 長州地鶏「黒かしわ」のポトフとブランシェール
  • 仙崎産イサキのポワレと本メンボウのフリット
    マッシュルーム風味の魚のジュと
    赤パプリカのピューレ
  • 青りんごのジュレとグレナデン風味のジェラード
    白ワインの香りのエスプーマ
  • 黒毛和牛ロースと仔羊のフィレ肉のグリエ
    プチプチマスタードと浅葱の香り
  • 洋梨のクラフティと
    生チョコレートとナッツ類のタルト
    ジャスミンティーのジェラードを添えて
  • バゲット
  • カフェ 又は 紅茶

Dinner B

¥11,000(税込)

    • チェレバリー産鴨のフォアと
      リンゴのキャラメリーゼ
      萩産カマスの低温調理とイクラのカクテル
      ブリオッシュトーストと共に
    • 海の幸のミルフィーユ
      イベリコ豚「ベジョータ」と
      仔羊のカルパッチョ 赤ワイン風味
      カリフラワーのムースと秋の味覚を添えて
    • 北海道産真タラと白子のフリット
      レタスのナージュ
    • 甘鯛とハマグリのポシェ
      サフランとエストラゴンの香りのスープ
    • 仙崎産アオハタとアワビの蒸し焼き
      黒オリーブ風味の魚のジュと
      カシスマスタードのソース
    • 青りんごのジュレとグレナデン風味のジェラード
      白ワインの香りのエスプーマ
    • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
      ディルとシェリー酒ビネガー風味のソース
    • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
    • ライ麦パン
    • カフェ又は紅茶

その他、おまかせメニュー(¥7,150~¥19,800)税込※ディナーはサービス料5%別途)

フリードリンク付きセットプラン(¥8,000~税.サービス料込)もご用意しております。

画像:おまかせメニューの一例