日和庵 １５周年誕生祭 （8/6～9/4）
～１５周年スペシャルグルメ第2弾～
皆様のおかげで日和庵は無事に１５周年誕生祭を迎えることができました。
ご愛顧に心からの感謝を込めて、8月も２皿増やした誕生祭特別コースをご用意致しました！
抽選で素敵なプレゼントもご用意しております。
写真はイメージです。
ランチブルー
¥3,000（税別）
○フルコーススタイル
- 福岡豚の冷しゃぶと瓜のマリネ
スイート人参のムースと共に - 長州地鶏とメジロの自家製スモーク
ザーサイとナッツのカクテル
夏野菜のマリネとカリカリベーコン - 黒瀬ブリと夏大根のコンポート
生姜風味のナージュ - 季節の野菜の冷たいスープ
- 市場直送「本日のお魚」とトマトフォンデュ
バジルを乗せたロースト
バジル風味のクーリーと黒オリーブのソースで - 本日のグラニテ
- ハンガリー産カナールのグリエ
バイオレットマスタードのソース
または
和牛もも肉のソテー
レフォールとディル風味のソース - プラリネのムースリーヌと
ゴールデンパインのコンポートジュレ
ほうじ茶のソルベと共に - カフェまたは紅茶
- バケット
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
ランチロゼ
¥5,000（税別）
○フルコーススタイル
- 北海道産地ダコとラタトイユ
黒豚の生ハム仕立てと冬瓜 - 真鯛のテリーヌ
関門の幸とトマトのジュレのコンポジション - イトヨリ鯛とイタリアンパセリの大根包み
キャベツのナージュ - 季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ
- 仙崎産サワラのグリエとハモのフリット
黒オリーブ風味の魚のジュとグリーンピースのクーリー - 本日のグラニテ
- フランス産カナールとフォアグラのソテー
粒マスタードとディルの香り - ルガールチーズとオレンジの風味のムースと
生チョコレートのタルト仕立て
バジルのジェラードを添えて - カフェまたは紅茶
- バケット
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
ランチセゾン
¥7,000（税別）
季節の旬の食材を使用した月替わりのシェフお任せランチです。（要予約）