○フルコーススタイル

• 地ダコの低温調理と大根のマリネ 桜海老と半熟卵のサラダ
• ヤズと茄子のテリーヌ ゴマ風味と
  福岡豚のハム仕立てと秋野菜と のマリネ
• 季節の野菜のポタージュ
• 市場直送”本日のお魚”とトマトと洋野菜のロースト
  サフラン風味のソースとバルサミコソースで
• ハンガリー産鴨のロースト 黒オリーブのソースと巨峰のクーリー
  又は
  日和庵特製ビーフシチュー
• バナナのムースと紫芋のジェラート
  レンズ豆のアスピックと共に
• バケット
• カフェまたは紅茶

○セレクトスタイル

フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。

○フルコーススタイル

• 本メンボウのマリネと長州地鶏とリンゴのカクテル
  カボチャのパルフェ ヘーゼルナッツ風味
• 北海道産秋鮭と鰆 安納芋のモザイク
  六白黒豚の生ハムとイチヂク 木の子のラタトイユ
  
• 季節の野菜のポタージュ
• 仙崎産真鯛のポワレと黒瀬ブリの素焼き
  香草風味 粒マスタードと浅葱風味のソースとイエロービーツのクーリー
• 本日のグラニテ
• ハンガリー産鴨とフォアグラのソテー
  ディルと柚子ごしょう風味のソース
• ココア風味のキャラメルムースとマロンとプラリネのパルフェ
  ヨーグルトのソルベを添えて
• バケット
• カフェ又は紅茶

○セレクトスタイル

フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。