日和庵 １５周年誕生祭 （7/5～8/4）
～１５周年スペシャルグルメ～
皆様のおかげで日和庵は無事に１５周年誕生祭を迎えることができました。
ご愛顧に心からの感謝を込めて、今年も２皿増やした誕生祭スペシャルコースをご用意致しました！
抽選で素敵なプレゼントもご用意しております。
写真はイメージです。
ランチブルー
¥3,000（税別）
○フルコーススタイル
- トビウオの白ワインビネガー風味と瓜のマリネ
自家製ワサビ豆腐とシラスのジュレ - 地鶏ときのこのパテ
福岡豚の自家製生ベーコンとゴーヤのサラダ - カッペリーニの梅風味のナージュと
甲イカと大根のサラダ仕立て - 季節の野菜の冷たいスープ
- 市場直送「本日のお魚」と
ズッキーニとオニオン風味のタプナード
アンチョビ風味のソースとサフランのジュ - 本日のグラニテ
- 鹿児島黒豚フィレ肉のグリエ
ブルーベリーのクーリーとディルの香り
または
和牛もも肉のグリエ ケッパーと粒マスタードのソースで - マンゴ風味のヨーグルトムースとグリオットのコンポート
アールグレイ風味のソルベと共に
- カフェまたは紅茶
- バケット
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
ランチロゼ
¥5,000（税別）
○フルコーススタイル
- ハンガリー産カナールと里芋のアスピック
雲丹風味の和風ロワイヤルとイワシのコンフィ
- ハモの昆布風味マリネと夏野菜
黒瀬ブリと本マグロのガトー仕立て - スコッチサーモンの軽いローストとキャベツのブレゼ
サフランのジュを添えて - 季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ
- 仙崎産スズキのポアレとホウボウとシソのパンチェッタ包み
黒オリーブ風味の魚のジュとグリーンピースのクーリー - 本日のグラニテ
- 黒毛和牛とイベリコ豚「ベジョータ」のグリエ
粒マスタードとディルの風味のソース - ココア風味尾キャラメルムースとバナナのジュレ
アーモンドと抹茶のジェラードを添えて - カフェまたは紅茶
- バケット
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
ランチセゾン
¥7,000（税別）
季節の旬の食材を使用した月替わりのシェフお任せランチです。（要予約）