日和庵 4月春爛漫の華やぎランチ（4/5～5/9）
～フルコースランチ～
さあ！春本番を迎え新しい出会いに気持ちも華やぐ季節です。
春の食材をたっぷり使った日和庵自慢の充実グルメコースをお届けします。
写真はイメージです。
ランチブルー
¥3,000（税別）
○フルコーススタイル
- 自家製ウニ豆腐と地だこのカルパッチョ
フキのアスピックとカリカリベーコン - 長州地鶏と野菜のガランティーン
ヤズの低温ローストと桜エビのコンポート - 季節の野菜のポタージュスープ
- 市場直送「本日のお魚」と黒オリーブのディクセル
春キャベツのナージュを添えて - 和牛もも肉のソテー
新タマネギとケッパー風味のソース
または
ハンガリー産鴨のロティ
ブルーベリーのクーリとゴボウのフリット - プラリネのムースリーヌと赤ワイン風味のジェラード
グリオットチェリーのゼリー寄せと共に - バケット
- カフェまたは紅茶
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
ランチロゼ
¥5,000（税別）
○フルコーススタイル
- 真イワシのコンフィとフロマージュのムース
フランス産鴨と新じゃが芋とナッツのシート - 牛タンのパテカンパーニュ
メナダのマリネ・バプールと筍とあさりのジュレ - 季節の野菜のポタージュ
- 天然スズキのピンクペッパー風味と黒瀬ブリの素焼き
バージンオイル風味の魚のジュと完熟トマトのクーリ - 本日のグラニテ
- 黒毛和牛ランプ肉のグリエ
黒オリーブとディルの香り - チョコレート風味のキャラメルムースとリンゴのテリーヌ
ほうじ茶とジュレとココナッツのジェラード - カフェまたは紅茶
- バケット
○セレクトスタイル
フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。
- オードブル
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- バケット
- カフェ又は紅茶
ランチセゾン
¥7,000（税別）
季節の旬の食材を使用した月替わりのシェフお任せランチです。（要予約）