Lunch 今月のランチメニュー

 日和庵 秋のトリプル前菜フルコース(9/5~10/4)

~フルコースランチ~

9月、少しずつ聞こえ始めた秋の虫たちが奏でる羽音に秋の面影…。豊かな恵みの秋の食材は
夏の疲れた体を癒す万能薬ですね。日和庵の初秋のランチメニューは、前菜を1皿増やしてたっぷり充実のお得な
ランチフルコース。美味しい幸せで心も体もリフレッシュして下さい。

  • 画像:テーブル
  • 画像:料理イメージです。

ランチブルー

¥3,300(税込)

○フルコーススタイル

  • 白海老のポシェとヤズのスモークと
    オグラとカリカリベーコン
  • 長州地鶏の低温調理と地鶏の白ワイン風味と
    カボチャのタルト
  • 温泉卵と茄子とトマトのロースト
  • 季節の野菜の冷たいスープ
  • 市場直送”本日のお魚”とジャガイモと浅葱のロースト
    アンチョビ風味のソースとブルーベリーのクーリ
  • 関門ポークロース肉のトマト風味煮込み
    または
    ハンガリー産鴨のロースト
    オニオンとケッパー風味のソース
  • グリオットとヨーグルトのムース
    ほうじ茶のジェラード
  • カフェ又は紅茶
  • バケット

フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。

  • オードブル
  • お魚料理
  • お肉料理
  • デザート
  • バケット
  • カフェ又は紅茶

ランチロゼ

¥5,500(税込)

○フルコーススタイル

  • 鹿児島六白豚の生ハム仕立てと鯖の熟成マリネ
  • 長州地鶏「黒」と秋ナスのミルフィーユ
    黒瀬ブリのレモンタイム風味と梨のカクテル
  • 真河豚のフリットと秋野菜のマリネ
    アンチョビ風味のソース
  • 季節野菜の冷たいスープとコンソメジュレ
  • イトヨリ鯛の昆布包みローストと本メンボウと香草のミキュイ
    トマト風味の魚のジュとイエローパプリカのピューレ
  • 本日のグラニテ
  • 黒毛和牛肉のグリエ
    ジャガイモのパルフェとプチプチマスタードのソース
  • 抹茶のカタラーナとカルーアクレームダンジュ
    グレナデンのジェラード
  • カフェまたは紅茶
  • バケット

○セレクトスタイル

フルコースまでの量が食べられない方や更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。内容はシェフお任せのコースです。ご相談ください。

  • オードブル
  • お魚料理
  • お口直し
  • お肉料理
  • デザート
  • バケット
  • カフェ又は紅茶

ランチセゾン

¥7,700(税込)

季節の旬の食材を使用した月替わりのシェフお任せランチです。(要予約)