Dinner ディナー

日和庵 新春のグルメ 1月5日〜2月4日

2020年、大切な方との年始めは日和庵のグルメディナーでいかがでしょうか。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • シャラン鴨のリエットとフロマージュのクリスチャン
    アンコウ肝とグレープフルーツのジュレ くるみを添えて
  • イサキの炙りと黒瀬ブリ
    春野菜のテリーヌ スコッチサーモンのシャルロット
    タイラギ貝のカクテル
  • リードボーのコンフィとマッシュルームのフラン
    甘鯛のフリットと黒オリーブのパルフェ
  • 六白豚のポトフー
    サボイキャベツとゴボウの素揚げ
  • 北海道産真タラの香草風味とエゾアワビ
    青リンゴ風味の魚のジューとカブのクーリー
    ピンクペッパーの香り
  • 抹茶のジェラードと山口産みかんのエスプーマ
  • 黒毛和牛ロース肉と仔羊フィレ肉のグリエ
    赤ワインと香味野菜風味のソース
  • 洋梨のランベリーゼ 生チョコ風パテとカシューナッツ
    ヨーグルトのジェラードと共に
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • フランス産ウズラとポワローのゼリー寄せ
    太刀魚のコンフィに安納芋と苺のパルフェを添えて
  • 伊勢海老 カラスミ フロマージュのクリスチャン
    洋野菜のマリネとワインビネガー風味のエスプーマ
  • タラバガニと柚子風味のパートブリック包み
    フォアグラのソテー バイオレットマスタードソース
  • 仙崎産甘鯛とイタリアンパセリの大葉包みとハマグリ
    マリニエール仕立てのナージュ
  • アラのポワレと天然平目のレタス包み
    タプナードの香り
    黒オリーブと魚のジュー 赤パプリカのピューレを添えて
  • 抹茶のジェラードと山口産みかんのエスプーマ
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
    シンプルな赤ワインソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,500~¥16,500)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例