Dinner ディナー

日和庵 15周年誕生祭グルメディナー 8月6日〜9月4日

皆様から頂いた沢山のご愛顧に心からの感謝を込めて。また心新たな1年に気持ち一杯の口福をお届けしたい。

コースとは別に、フランス産バイヨンヌの生ハムをプレゼント1皿プレゼント致します。抽選で素敵なプレゼントもご用意しております。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • 太刀魚と地ダコのモザイク 生姜風味
    ゴルゴンゾーラのパルフェと
    イベリコ豚セクレタの生ハム仕立て
  • 縞アジとハモ、キノコのラタトイユと
    クスクスのガトー仕立て
    フォアグラのコンフィとタイラギ貝のコンポジション
  • フランス産カナールと水茄子のフリット
    黒瀬ブリのイタリアンパセリ風味
    桃と水茄子のサラダと共に
  • 真鯛の低温調理と冬瓜のすりおりし
    アサリ貝のジュレを添えて
  • 仙崎産イサキのポワレとホウボウと
    松キノコのパンチェッタ包みキャベツのクーリーと
    ピンクペッパー風味
  • ブル-ベリーのジュレスタイルとココナツのソルベ
    赤しそのグラニテを添えて
  • 黒毛和牛ロース肉と仔羊フィレ肉のパートブリック包み
    タイムの香りとエシャロットと柚子胡椒の風味のソース
  • スイートチョコレートとマンゴ風味のムース
    オレンジティールのミルフィーユ
    マンゴとグレープフルーツのテリーヌ
    パッションフルーツのジェラード
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • アワビと冬瓜のコンポート
    生姜風味のエスプーマ
    黒毛和牛の生ハム仕立てとブリオッシュのサラダサンド
  • タラバガニと仙崎産イサキのテリーヌ 白ワイン風味
    本メンボウのラビオリとセクレタとクスクスのカクテル
  • フォアグラのソテーと水茄子のグリエ
    縞アジのマリネと桃のジュレ
    ピンクペッパー風味
  • 天然平目とみょうがのパンチェッタ包み
    アボカドのナージュとココナツのムースリーヌ
  • 仙崎産甘鯛とアラのポアレ
    バジルとトマト風味のジュと巨峰のクーリー
  • ブルーベリーのジュレスタイルとココナッツのソルベ
    赤しそのグラニテを添えて
  • 黒毛和牛フィレ肉とフランスシャラン鴨のグリエ
    赤ワインとプチプチマスタードのソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,500~¥16,500)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例