Dinner ディナー

日和庵 　初夏の彩りディナーメニュー　6/5～7/4

新緑の葉が少しずつ濃くなり始め、雨と風景に馴染む紫陽花にも
初夏の風情を感じる季節。
心安らぐくつろぎの時間を、是非日和庵でお過ごし下さい。

  • 画像：テーブル
  • 画像：ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,800（税込）

  • タイラギ貝と鹿児島黒豚のミルフィーユ
    仙崎産スズキのミディアムロースト カボチャとカカオのタルト
  • 鹿肉のカルパッチョと長州地鶏（黒）のシャルロット
    関門の幸のコンポジション
  • 萩産カマスと松キノコの蒸し焼き
    サフランとディルの香りのナージュ
  • 里芋のすり流しとコンソメジュレ
    白海老と山芋のムースを添えて
  • 甘鯛のフリットと天然鯛とマッシュルームのディクセル
    黒オリーブ風味の魚のジュとアサリ貝のナージュ
  • 赤しそのジェラードとトラウベンモストワインのグラニテ
    クレーム ド シャンティを添えて
  • 黒毛和牛ロース肉とハンガリー産鴨のグリエ
    エシャロットコンフィとバイオレットマスタードのソース
  • カルーア風味のマスカルポーネムースと
    グレープフルーツのアスピック
    木苺とヨーグルト風味のジェラードと共に
  • バゲット
  • カフェ 又は 紅茶

Dinner B

¥11,000（税込）

    • 中トロと本メンボウのガトー　ハモのバプールとカラスミ
      EXバージンオイル風味のジャガイモのパルフェ
    • アオハタの低温調理　炙り仕立てと車エビ
      自家製リコッタチーズ 六白黒豚とピスタチオ  茄子のタルト
    • 気仙沼産ホタテ貝のミ キュイ 地だことクスクス　冬瓜コンポート
      アイスランド産仔羊のグリエと共に
    • 鮎の瞬間グリルとズッキーニのフリット
      赤パプリカのナージュを添えて
    • ハマフエフキのポワレとアワビの蒸し焼き
      レタスとゴルゴンゾーラのジュと赤ワインエスプーマ
    • 赤しそのジェラードとトラウベンモストワインのグラニテ
      クレーム ド シャンティを添えて
    • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
      プチプチマスタードとディルの香り
    • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
    • カフェ又は紅茶
    • ライ麦パン

 

その他、おまかせメニュー（¥6,600～¥19,800）やフリードリンク付きパーティープラン（￥8,000）もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。（※ディナーはサービス料5％別途）

画像：おまかせメニューの一例