Dinner ディナー

皐月のグルメ スペシャルグルメディナー 5月9日〜6月9日

※仕入れの状況によりメニューが変わることもございます。

~自慢の厳選食材、春の食材をたっぷり使った日和庵自慢の充実のグルメコースをお届けします~

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • ハモと春野菜のアスピック  ハンガリー産鴨とうずらの卵サラダ仕立て
  • 天然平目と本マグロのシャルロット フォアグラとサツマイモのパルフェ
    ゴマとパルメザンチップを添えて
  • イベリコ豚ベジョータ 太刀魚のコンフィと南瓜のコンポート
    キノコのラタトイユと共に
  • ホウボウと松キノコのレタス包み
    サトイモのナージュとアサリ貝のジュレ
  • アンコウと黒オリーブのパルフェ 仙崎産イサキとマティニヨンのロティ
    サフランとディルの香りののソースで
  • トラウベンモスト ロゼワインのグラニテときな粉のシャーベット
  • 黒毛和牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース
  • 抹茶風味のフロマージュムースと
    ヨーグルト風味の生チョコレートとフルーツの取り合わせ
    グリオットチェリーのジュレとマンゴとヨーグルトのソルベ
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • タラバガニ・黒瀬ブリ・ポワローのゼリー寄せ
    ハンガリー産鴨とナッツのカクテル ブリニを添えて
  • 海の幸のババロア ガトー仕立て
    イベリコ豚の自家製生ハムと人参のフリット
  • フランス産うずらのローストとサツマイモのクレープ
    バイオレットマスタードのソース
  • 黄アラとハモのポシェ
    旬の野菜とスパイス風味のナージュ
  • 長崎五島産ハマフエフキとトリュフ風味のシート
    エゾアワビの低温調理と赤パプリカ風味の魚のジュ
  • トラウベンモスト ロゼワインのグラニテときな粉のシャーベット
  • 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのソテー
    マルサラ酒のソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,400~¥16,200)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。

画像:おまかせメニューの一例