Dinner ディナー

日和庵 春のグルメ 3月5日〜4月4日

大切な方とくつろぎの時間。日和庵のグルメディナーでいかがでしょうか。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • フランス産鴨のグリエ クランベリーとゴマの香り
    イベリコ豚「セクレタ」と里芋のアスピック
  • オマール海老と春野菜のテリーヌとムースリーヌ
    真イワシのコンフィとパルメザンのクリスチャン
  • サザエ・タイラギ貝・松キノコのブルゴーニュ風
    バルサミコのエスプーマを添えて
  • 長州地鶏と牡蠣のコンソメスープ
  • 仙崎産イサキと春菊とじゃが芋のシート
    エゾアワビの低温調理
    キノコのリゾットと法蓮草のナージュ
  • グリオットチェリーのジェラードと
    シャンパーニュのグラニテ
  • 黒毛和牛ロース肉のグリエ
    赤ワインと葉ワサビ風味のソース
  • マスカルポーネのムースと
    ベリー種と生チョコレートのテリーヌ
    抹茶のジェラードとゴマのチールを添えて
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • 河豚白子とフキのアスピック
    中トロとインカ芋のコンフィのガトー仕立て
  • サヨリと春野菜・グレープフルーツ風味の
    エスプーマのセルクル
    縞アジと黒瀬ブリの瞬間ロティ
  • 鹿ロース肉のグリエと筍のフリット
    イベリコ豚「セクレタ」の自家製生ハムとアンディーブ
  • 仙崎産黄アラとタイラギ貝
    サフラン風味のナージュ〝セリ″香り
  • オマール海老のグリエと甘鯛のフリット
    垢田トマトとエストラゴン風味の魚のジュ
  • グリオットチェリーのジェラードと
    シャンパーニュのグラニテ

  • 黒毛和牛フィレ肉のグリエとフォアグラのソテー
    シェリー酒ビネガーとディル風味のソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,500~¥16,500)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例