Dinner ディナー

春のスペシャルグルメディナー 3月5日〜4月4日

※仕入れの状況によりメニューが変わることもございます。

~自慢の厳選食材、春の食材をたっぷり使った日和庵自慢の充実のグルメコースをお届けします~

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • タラバガニとタイラギ貝のガトー仕立て
    ハンガリー産鴨と春野菜のサラダを添えて
  • オマール海老のテリーヌとフキと富士幻豚の自家製生ハム
    パルメザンのチップと共に
  • 北海道産真タラとズッキーニのディクセルのローストと松キノコのフリット
    ブイヤベースのクーリーを添えて
  • 牡蠣のグリエと長州地鶏のスープ ポワローの香り
  • 仙崎産黄アラのポワレと鹿屋産カンパチのロティ香草風味
    白ワインと黒オリーブ風味のソースと垢田トマトのクーリーで
  • 下関育ちのブロッコリーのソルベと白ワインのエスプーマ
  • 黒毛和牛ロースと富士幻豚ロース肉のパートブリック包み焼き
    シェリー酒ビネガーとディジョンマスタード風味のソース
  • 季節のフルーツとトラウベンモストワインのアスピックと
    ホワイトチョコレートとグリオットチェリーのジュレのムース
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • エゾアワビと富士幻豚のコンポジション
    垢田トマトのジュレと山菜を添えて
  • フランス産うずらとポワローのテリーヌと本メンボウとスコッチサーモンのカクテル
    タイラギ貝のシャルロット仕立て
  • フォアグラとタケノコのパートブリック包みとトリュフ風味のパテカンパーニュ
    プロシュートとじゃが芋のパルフェと共に
  • 仙崎産平目とイタリアンパセリの大根包み
    魚のフォンとコンソメのポタージュ サフラン風味
  • オマール海老のグリエと甘鯛のフリット
    オマール海老のフォンと魚のジュ 春野菜を添えて
  • 下関育ちのブロッコリーのソルベと白ワインのエスプーマ
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
    エシャロットとマルサラ酒風味のソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,400~¥16,200)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。

画像:おまかせメニューの一例