Dinner ディナー

日和庵  17周年誕生祭特別ディナーメニュー 8/5~9/4

日和庵おかげさまでオープン17周年を迎えました。これまでの皆様の変わらぬご愛顧に心からの感謝をこめて。
ディナーはコースとは別にフランス産の生ハムを一皿、または グラスワインを1杯、お好きな方をサービスでご用意致します。               誕生祭ならではの充実のフルコースで皆様をお待ちしております。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,800(税込)

  • 太刀魚の炙り ジャガイモのタルト ドライトマトの香り
    鮎の素焼き ズッキーニのシャルロット仕立て
  • カマスのコンフィとフランス産鴨のスモーク
    本メンボウの瞬間バプール
  • 長州地鶏「黒」のグリエと新蓮根のフリット
    鹿肉とクスクスのガトー仕立て
  • スコッチサーモンのミ.キュイ
    アボカドのナージュ カフェのムースリーヌ
  • 仙崎産イサキのポワレ
    タイラギ貝・ヘーゼルナッツと浅葱のカクテル
    ベルモット酒とマンゴーの香り
  • 抹茶のジェラード グレナデンとヨーグルトのムース
    白ワインのグラニテ
  • 黒毛和牛ロースと北海道産仔羊のグリエ
    プチプチマスタードとディルの香りで
  • カルーアバナナのムースとクレームダンジュのモンブラン
    巨峰とグレープフルーツのアスピック
    パッションフルーツのジェラード
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

Dinner B

¥11,000(税込)

    • 本メンボウとポワローのアスピック
      黒毛和牛の自家製生ハム ブリオッシュと冬瓜
    • 仙崎産黄アラの炙り トリュフとジャガイモのパルフェ
      アワビの低温調理と垢田トマトのジュレ
    • 伊勢海老のロースト
      白ワインビネガー風味のエスプーマ
    • フランス産鴨の自家製スモークとズッキーニのフリット
      桃のナージュとコンソメジュレ
    • 五島産黒ムツのポワレ.天然平目.タプナードと生ハム包み
      ブイヤベースのクーリと黒オリーブのソース
    • 抹茶のジェラード グレナデンとヨーグルトのムース
      白ワインのグラニテ
    • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ 赤ワインとレフォールの香り
    • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
    • カフェ又は紅茶
    • ライ麦パン

 

その他、おまかせメニュー(¥6,600~¥19,800)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例