Dinner ディナー

日和庵  春のグルメディナー 4/5~5/6

4月…。春の始まりに、これからの新しい出会いの準備と共に
大切な方への感謝を込めて集う特別な時間に日和庵のスペシャルグルメが華を添えます。
心躍る春のひとときをどうぞ日和庵でお過ごし下さいませ。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,800(税込

  • イベリコ豚「ベジョータ」の自家製生ハムと里芋のアスピック 赤ワインの香り
    鯖の低温調理とメンボウ.筍.クスクスのカクテル パセリ風味
  • 仙崎産スズキのミディアムローストと真鯛の白子フリット
    猪のカルパッチョ炙り仕立てとリンゴと旬野菜のコンポート
    アボカドのフラン
  • 長州地鶏「黒」のグリエとじゃが芋のナージュ
  • 萩産イサキのポワレ ヘーゼルナッツと浅葱のカクテル
    黒瀬ブリとドライトマトのズッキーニ包み タプナードの香り
  • カカオのジェラードと白ワインエスプーマ
    グレナデンの香り
  • 黒毛和牛ロースのグリエ
    エシャロットとレモン鯛実乃香りのソース
  • グレープフルーツの冷たいブリュレと抹茶とマスカルポーネのムース
    生チョコレートのステックとプラリネのジェラード
  • バゲット
  • カフェ 又は 紅茶

Dinner B

¥11,000(税込

    • ズワイガニと蓮根のアスピック 太刀魚の白ワインビネガー風味
      鹿肉とクスクスのガトー仕立て
    • イセエビ.アワビ.スズキ.グレープフルーツと旬野菜のセルクル
    • 琴浦サーモンの ミ・キュイ ハンガリー鴨の自家製スモーク
      アイスランド産仔羊の低温ロースト エシャロットソース
    • 仙崎産鰆の低温調理炙り仕立てとブリオッシュトースト
      インゲン豆のナージュ
    • 萩産白甘鯛のポワレと真鯛とレモンタイムのパートブリック包み
      生姜とベルモット酒の香り
    • カカオのジェラードと白ワインエスプーマ
      グレナデンの香り
    • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
      赤ワインとプチプチマスタードのソース
    • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
    • カフェ又は紅茶
    • ライ麦パン

その他、おまかせメニュー(¥7,150~¥19,800)税込※ディナーはサービス料5%別途)

フリードリンク付きセットプラン(¥8,000~税.サービス料込)もご用意しております。

画像:おまかせメニューの一例