Dinner ディナー

日和庵  16周年誕生祭ディナーメニュー 8/5~9/4

皆様から頂いた沢山のご愛顧に心から感謝しております。
~また心新たな一年に想いを込めて気持ちいっぱいの口福な時間をお届けできますよう~

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,800(税込)

  • 鮎、トリュフ、じゃが芋のミルフィーユ
    鹿児島黒豚のバプールと夏野菜
  • イサキ、ハモ、黒瀬ブリのアスピック サフラン風味
    白海老、地だこ、クスクス
  • 真鯛のバプール ピンクペッパーとカカオの香り
    鹿肉のパートフリック包み
  • タイラギ貝と本カツオ 夏ブロッコリーのナージュ
  • アワビの蒸し焼きと甘鯛のフリット
    イエローパプリカのピューレとレタスのナージュ
  • グリーンピースのジェラードと白ワインのグラニテ
  • 黒毛和牛ロース肉とブルゴーニュ産鴨のグリエ
    香草風味のソース
  • グレープフルーツのグラスブリュレ
    ミントのムース ピンクペッパー風味
    梨とゴールデンパインのアスピック
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥11,000(税込)

  • 縞アジ、穴子、鹿肉のカルパッチョのコンポジション
  • フォアグラ、メナダ、イベリコ自家製生ハムのテリーヌ
    ベジョータ、メナダ、ゴルゴンゾーラのムース
  • アワビの低温調理マリネと京鴨のグリエ
  • 平目の昆布風味と桃のナージュ
  • 五島産ハマフエフキのポワレと
    タラバガニと香草の大根包み
    ラタトイユと魚のジュとズッキーニのクーリ
  • グリーンピースのジェラードと白ワインのグラニテ
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
    マルサラ酒ソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バジルブレット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,500~¥16,500)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例