Dinner ディナー

日和庵 4月春爛漫のディナーメニュー 4月5日〜5月9日

春本番を迎え、新しい出会いに気持ちも華やぐ季節には
春の食材をたっぷり使った日和庵自慢の充実のグルメコースをお届けします。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • イベリコ豚 ベジョータ のグリエと新じゃが芋とナッツのシート
    穴子のマリネと里芋のアスピック
  • フォアグラと黒瀬ブリのコンフィと
    黒毛和牛と野菜のカクテルのテリーヌ
    スコッチサーモンとかぼちゃのパルフェ
  • 鹿児島甘エビとフキの新玉ねぎ包みと
    メナダのピンクペッパー風味
    フランス産鴨のグリエ ゴルゴンゾーラのソースで
  • ホウボウの大根包み香草風味
    サフラン風味のナージュと共に
  • 真タラと黒オリーブのパートブリック包みと
    エゾアワビのポアレ
    トマトとコリアンダー風味のソースとパセリオイルを添えて
  • 苺のムースリーヌと白ワインのエスプーマ
  • 黒毛和牛ロース肉のグリエ
    香味野菜風味のソース
  • グランマニエのグラススフレとブルーベリーと苺のテリーヌ
    抹茶のジェラードとゴマのティールを添えて
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • 甘鯛のバプールと赤パプリカのムース
    平目と筍のサラダ 真イワシのコンフィを添えて
  • アワビの低温調理とグレープフルーツのジュレ
    タラバガニと本メンボウのカクテル
    インカ芋とゴルゴンゾーラのタルト
  • イサキの瞬間バプールと穴子とアスパラのサラダ
    フォアグラのソテー 赤ワインソースで
  • 太刀魚とハマグリのナージュ
    ポワローの香り
  • オマール海老のグリエとアラとタプナードのレタス包み
    ブイヤベースのクーリとビーツのパルフェ
  • 苺のムースリーヌと白ワインのエスプーマ
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
    トリュフの香りで
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バジルブレット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,500~¥16,500)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例