Dinner ディナー

日和庵誕生祭 14周年特別 ディナー第2弾 8月5日〜9月4日

~大変好評につき、食材一新の第2弾特別メニューをご用意しております~

ディナーは更にフランス産バイヨンヌポークの原木切り分けの生ハムを1人1皿プレゼント致します。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • 富士幻豚の自家製生ハムとスモークカナールのミルフィーユ
    ジャガ芋とヘーゼルナッツ風味のパルフェ
  • ハモのマリネ 柚子こしょう風味と夏野菜のアスピック
    黒瀬ブリのシャルロットと共に
  • 太刀魚とゴボウの赤ワイン煮と
    富士幻豚もも肉と木の子のレタス包み蒸し
  • 本メンボウのロースト ピンクペッパー風味
    夏ブロッコリーのナージュと共に
  • 仙崎産平目とドライトマト
    アボカドのグラタン仕立てとエゾアワビ
    赤パプリカ風味の魚のジュ
  • グレープフルーツのジュレスタイルとヨーグルトのソルベ
    白ワインのグラニテと共に
  • 黒毛和牛ロース肉とリードボーのキャベツ包み
    ディジョンマスタード風味
  • チェリークラフティとグリオット風味のチョコレートムース
    桃のアスピック レモンタイム風味と桃のジェラードを添えて
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • 中トロと本メンボウのカクテル
    バジル風味と縞アジの軽いスモーク ズッキーニと共に
  • フォアグラと博多地鶏のルーレ ピスタチオ風味
    エゾアワビのマリネとビーツのパルフェ サラダを添えて
  • タラバガニと平目のパンチェッタ包みバプールと
    太刀魚と冬瓜のアスピック
  • イベリコ豚”ベジョータ”と
    真コチのスモーク 桃のナージュと共に
  • 北海道産 縞ソイとトリュフとポワローのポワレ
    甘鯛のフリット 赤ワインエスプーマを添えて
  • グレープフルーツのジュレスタイルとヨーグルトのソルベ
    白ワインのグラニテと共に
  • 黒毛和牛フィレ肉とシャラン鴨のグリエ
    マルサラ酒と赤おろし風味のソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,400~¥16,200)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。

画像:おまかせメニューの一例