Dinner ディナー

日和庵誕生祭 14周年特別 ディナー 7月5日〜8月4日

皆様から頂いた沢山のご愛顧に感謝して、誕生祭特別メニューをご用意致しました~

ディナーは更にフランス産バイヨンヌポークの原木切り分けの生ハムを1人1皿プレゼント致します。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • スコッチサーモンのシャルロット 北海道産真ダコと野菜のマリネ
    太刀魚とかぼちゃのマリネを添えて
  • シャラン鴨とフォアグラのパテ
    イベリコ豚「ベジョータ」の生ハム仕立てと里芋のブリニ
  • リードボーとドライトマトのディクセル パートブリック包みと
    本メンボウと瓜のマリネ オレンジの香り
  • 鮎の炙り イタリアンパセリ風味
    グリーンピースと山芋のナージュと共に
  • 仙崎産平目とタプナードの香草風味ローストとエゾアワビ
    オランデーズソースと巨峰のクーリーを添えて
  • フレッシュミルクのソルベとぶどうのナージュ
    赤しそのエスプーマ
  • 黒毛和牛ロース肉と仔羊フィレ肉のグリエ
    エシャロットとレフォール風味のソース
  • 抹茶風味のマスカルポーネのムースとチョコレートのテリーヌ
    冬瓜のソルベとセロリのコンポートを添えて
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • トリュフと鮎 じゃが芋のミルフィーユと
    イベリコ豚「ベジョータ」のグリエ
  • シャラン鴨のリエット ヘーゼルナッツ風味と
    スモークカナールとブリオッシュ
  • エゾアワビと鹿屋産カンパチのシャルロット
    カラスミと太刀魚のサラダ仕立て
  • タラバガニと天然スズキの昆布風味
    ズッキーニのナージュと共に
  • 仙崎産甘鯛とあかざ海老と香草風味のパートブリック包み
    マンゴとベルモット酒風味のソースと垢田トマトのクーリー
  • フレッシュミルクのソルベとぶどうのナージュ
    赤しそのエスプーマ
  • 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのソテー
    赤ワインとプチプチマスタード風味のソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,400~¥16,200)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。

画像:おまかせメニューの一例