Dinner ディナー

日和庵 15周年誕生祭グルメディナー 7月5日〜8月4日

皆様から頂いた沢山のご愛顧に心からの感謝を込めて。また心新たな1年に気持ち一杯の口幸をお届けしたい。

コースとは別に、フランス産バイヨンヌの生ハムをプレゼント1皿プレゼント致します。抽選で素敵なプレゼントもご用意しております。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • 黒瀬ブリとレモンタイム、アボカドのムースリーヌ
    黒毛和牛肉のスモークと夏野菜のセルクル
  • 太刀魚と垢田のトマトのミルフィーユ
    真コチのマリネとじゃが芋のフライ
    ディルとピンクペッパー風味
  • ハモのアスピック柚子胡椒風味と本メンボウと南瓜のパルフェ
    仔羊フィレ肉のロースト フォンドボーソースで
  • 長州地鶏のコンソメと里芋のナージュ
    イベリコ豚ベジョータのグリエを添えて
  • 仙崎産平目とドライトマトと香草のポワレ
    エゾアワビの蒸し焼き
    ゴールデンパイン風味の魚のジュとバルサミコのエスプーマ
  • グレープフルーツのジュレとフレッシュミルクのジェラード
    赤しそのエスプーマを添えて
  • 黒毛和牛ロース肉のグリエ プチプチマスタードのソース
  • 木苺風味のチョコレートムースとチェリークラフティ―
    ルバーブのアスピックとココナッツとプラリネ風味のジェラード
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • 仙崎産甘鯛のコンフィと夏野菜のマリネ
    中トロと本メンボウのカクテルと共に
  • フランス産カナールのロティ
    ブラックソルトとバルサミコ酢のエスプーマ
    関門の幸とズッキーニのシャルロット
  • フォアグラのソテーと松キノコのフリット
    イベリコ豚の生ハム瞬間グリエと瓜種のマリネと共に
  • 夏ブロッコリーとブイヤベース仕立ての冷たいナージュ
    タイラギ貝とハモを添えて
  • 仙崎産アラとトリュフとジャガイモのシート
    タラバガニとズッキーニのパートブリック包み
    トリュフと香草風味のソース
  • グレープフルーツのジュレとフレッシュミルクのジェラード
    赤しそのエスプーマを添えて
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
    香味野菜とシェリー酒ビネガー風味のソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,500~¥16,500)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例