Dinner ディナー

日和庵  初冬のグルメ ディナーニュー 12/5~12/28

あっという間に年末というフレーズが聞こえ始めました。
大切な人と今年を振り返り、また迎える年を語らうひとときが楽しみなこの季節
ぜひ、日和庵のグルメコースでお楽しみください。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,800(税込)

  • 北海道産帆立貝のグリエとキノコとじゃが芋のパルフェ
    フランス鴨の自家製スモークと
    むかごとチェリバレー鴨のタルタル
  • イベリコ豚「ベジョータ」の生ハム仕立てと
    タイラギ貝のモザイク
    あん肝、カラスミ、里芋の赤ワイン風味
  • 天然鯛の昆布包み 麹の香り
    タラ白子とセリの大根巻き 白ワインのエスプーマ
  • 六白豚の柔らか煮 スパイスの香り
  • 仙崎産イサキと蓮根のディクセル
    鳥取サーモンの瞬間バプール
    ラタトイユ風味の魚のジュ
  • 抹茶のジェラードとグレナデンと白ワインのジュレ
    ヨーグルトのエスプーマ
  • 黒毛和牛のロース肉と鹿肉のグリエ
    赤ワインとレフォールの香り
  • マスカルポーネとカルーア風味のムースと
    ヘーゼルナッツのシャンティ
    洋梨と花っこリーのアスピックと
    赤ワインのジェラード
  • バゲット
  • カフェ 又は 紅茶

Dinner B

¥11,000(税込)

    • 縞アジの低温調理マリネ 柚子の香り
      リンゴのキャラメリーゼと鹿肉のカクテル
    • 五島産伊勢海老と大島ミカンのジュレ
      黒毛和牛の自家製生ハムと旬の野菜のセルクル
    • 境港直送のズワイガニと山芋のムース
      河豚白子のレタス包み むかごとカラスミを添えて
    • 本メンボウのイタリアンパセリ風味と帆立貝のグリエ
      コンソメのナージュ 生姜の香り
    • 萩産甘鯛 黒トリュフとキノコの大根包みと
      アワビの蒸し焼き
      ピーナッツオイルと黒オリーブの風味のジュ
    • 抹茶のジェラードとグレナデンと白ワインのジュレ
      ヨーグルトのエスプーマ
    • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ マルサラ酒の香り
    • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
    • カフェ又は紅茶
    • ライ麦パン

 

その他、おまかせメニュー(¥6,600~¥19,800)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例