日和庵 新春のグルメ 1月5日〜2月4日
2020年、大切な方との年始めは日和庵のグルメディナーでいかがでしょうか。
写真はイメージです。
Dinner ディナー
Dinner A
¥8,000（税別）
- シャラン鴨のリエットとフロマージュのクリスチャン
アンコウ肝とグレープフルーツのジュレ くるみを添えて - イサキの炙りと黒瀬ブリ
春野菜のテリーヌ スコッチサーモンのシャルロット
タイラギ貝のカクテル
- リードボーのコンフィとマッシュルームのフラン
甘鯛のフリットと黒オリーブのパルフェ
- 六白豚のポトフー
サボイキャベツとゴボウの素揚げ
- 北海道産真タラの香草風味とエゾアワビ
青リンゴ風味の魚のジューとカブのクーリー
ピンクペッパーの香り - 抹茶のジェラードと山口産みかんのエスプーマ
- 黒毛和牛ロース肉と仔羊フィレ肉のグリエ
赤ワインと香味野菜風味のソース
- 洋梨のランベリーゼ 生チョコ風パテとカシューナッツ
ヨーグルトのジェラードと共に - バケット
- カフェまたは紅茶
Dinner B
¥10,000（税別）
- フランス産ウズラとポワローのゼリー寄せ
太刀魚のコンフィに安納芋と苺のパルフェを添えて - 伊勢海老 カラスミ フロマージュのクリスチャン
洋野菜のマリネとワインビネガー風味のエスプーマ
- タラバガニと柚子風味のパートブリック包み
フォアグラのソテー バイオレットマスタードソース - 仙崎産甘鯛とイタリアンパセリの大葉包みとハマグリ
マリニエール仕立てのナージュ - アラのポワレと天然平目のレタス包み
タプナードの香り
黒オリーブと魚のジュー 赤パプリカのピューレを添えて - 抹茶のジェラードと山口産みかんのエスプーマ
- 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
シンプルな赤ワインソース - 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
- バケット
- カフェ 又は 紅茶
その他、おまかせメニュー（¥5,500～¥16,500）やフリードリンク付きパーティープラン（￥8,000）もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。（※ディナーはサービス料5％別途）
