Dinner ディナー

日和庵 早春のグルメ 2月5日〜3月4日

大切な方とくつろぎの時間。日和庵のグルメディナーでいかがでしょうか。

  • 画像:テーブル
  • 画像:ステーキ

写真はイメージです。

Dinner A

¥8,000(税別)

  • ブリオッシュと自家製ベジョータの生ハム
    セリとポワローの香り
    アンコウ肝とブロッコリーのセルクル

  • スコッチサーモンと天然スズキのモザイク
    本メンボウとカラスミ ラタトイユを添えて
  • 松キノコと真鯛のポピエット
    昆布の香り 橙風味のエスプーマ
  • タラ白子とカキのグリエ
    ドライトマトと柚子の香りのスープを添えて
  • 北海道産真タラと木の子とクレソンのタプナード
    あかざ海老のバプールとセロリのピューレ
  • ゴールデンパインのジュレと白ワインのエスプーマ
  • 黒毛和牛ロース肉とシャラン鴨
    リンゴとパセリのクーリー
  • 洋梨風味のホワイトチョコレートのムースと
    りんごとアーモンドのタタン
    ブルーベリー風味のヨーグルトのジェラートを添えて
  • バケット
  • カフェまたは紅茶

Dinner B

¥10,000(税別)

  • シャラン鴨の自家製スモークとゴルゴンゾーラのパルフェ
    ベジョータと茄子のパレット
  • 縞アジとタラバガニ・インカ芋とナッツのタルト
    黄アラの低温調理とトリュフとジャガ芋のピューレ
  • 平目とフォアグラのポピエット
    春キャベツのムース
  • エゾアワビとハマグリのポシェ
    ポワローと法蓮草の香りのナージュ
  • 仙崎産甘鯛のポワレとタイラギ貝とドライトマトのクッション
    赤ワインのエスプーマと苺とエシャロットコンフィ
  • ゴールデンパインのジュレと白ワインのエスプーマ
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ
    プチプチマスタードソース
  • 日和庵お楽しみデザートの取り合わせ
  • バケット
  • カフェ 又は 紅茶

その他、おまかせメニュー(¥5,500~¥16,500)やフリードリンク付きパーティープラン(¥8,000)もご用意しております
アラカルトも申し受けます。お気軽にご注文ください。(※ディナーはサービス料5%別途)

画像:おまかせメニューの一例