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lunch Menu

 
4月 春のお花見ランチ

4月5日〜5月4日

4/5〜4/7は仕入れの状況により
メニューが変わることもございます

4月、爛漫の春を迎え日和山の桜も満開です!
桜のあとは満開のつつじ。
お花見を兼ねた日和庵のランチで、春の息吹を存分にお楽しみ下さい。
日和庵のランチも春色のお料理でお出迎え致します。
、日和庵のお贈りする春ランチをぜひどうぞ。



ランチブルー ¥3,240(税込)

フルコーススタイル

カンパーニュ風リエットと桜エビのサラダ 半熟卵を添えて

ヤズの自家製スモークとブロッコリーのアスピック

季節の野菜のポタージュ

市場直送”本日のお魚”と旬の野菜と
トマトフォンデュを乗せたロースト
ケッパー風味の和風のソースとトマトのクーリーで

和牛もも肉のソテー 黒オリーブとシソの香りのソース
又は
ハンガリー産フィレドカナールのロティ
赤おろし風味のリンゴのクーリーとフォンドボーソース

きな粉風味のココナッツのブランマンジェ
グリオットのコンポートジュレと赤ワイン風味のソルベを添えて

バケット

カフェ又は紅茶

ランチロゼ ¥5,400(税込)

フルコーススタイル

ハンガリー産カナールのスモークとブロッコリーのムース
博多地鶏のコンフィと春野菜

真鯛と菜ノ花のテリーヌ仕立て
北海道産地ダコのカルパッチョとしらすのジュレと共に

季節の野菜のポタージュ

イトヨリ鯛とマティニヨンのローストとハタハタのグリエ
完熟トマトの軽いバターソースと黒オリーブのクーリー

本日のグラニテ

黒毛和牛ランプ肉とリードボーのソテー 香草風味のソース

ティラミスとリンゴとトラウベンモストワインのゼリー寄せ
紅茶のソルベを添えて

バケット

カフェまたは紅茶

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お口直し

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。


歓送迎会プラン受付中でございます。
ご接待・・慶弔会お食事プラン受付ております。
各種パーティープランもご用意しております。
お気軽にお問い合わせ下さい。





4月のグラスワインセット
Wine Menu
ランチセット (グラスがハーフサイズです)
1,620(¥1,500


「スパークリングワイン、白・赤ワイン、それぞれ少量(75ml)を楽しむことのできるランチ限定のセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)

【白ワイン】

エリザベート(フランス 品種:グロ・マンサン)
((砂糖漬けのれもんのような甘味と酸味、ほろ苦味が調和して広がります)
又は
シャトー ラ フレイネル(フランス 品種:ソーヴィニヨンブラン)
(ボリュームのあるフレッシュな果実味、ハーブと白い花のアロマにほのかに香るスパイシーな苦み)
【赤ワイン】
テッレ・デッレ・チヴェッテ キャンティ
(イタリア 品種:サンジョベーゼ)
(スミレやチェリーの香り、まろやかな果実味が広がります。)
又は
シャトー ミロール
(フランス 品種; メルロ、カベルネソーヴィニヨン)
(スパイシーでフルーティーなアロマが心地よく、ソフトで丸みのある味わい。)

デギュスタシオンセット
2,376(¥2,300

「スパークリングワインと白・赤ワインを揃えた飲み易いタイプのセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
)
【白ワイン】
エリザベート(フランス 品種:グロ・マンサン)
((砂糖漬けのれもんのような甘味と酸味、ほろ苦味が調和して広がります)
又は
シャトー ラ フレイネル(フランス 品種:ソーヴィニヨンブラン)
(ボリュームのあるフレッシュな果実味、ハーブと白い花のアロマにほのかに香るスパイシーな苦み)
【赤ワイン】
テッレ・デッレ・チヴェッテ キャンティ
(イタリア 品種:サンジョベーゼ)
(スミレやチェリーの香り、まろやかな果実味が広がります。)
又は
シャトー ミロール
(フランス 品種; メルロ、カベルネソーヴィニヨン)
(スパイシーでフルーティーなアロマが心地よく、ソフトで丸みのある味わい。)
※それぞれグラスワインとしてもお召し上がりいただけます




4月のおすすめグラスワイン

【スパークリングワイン】

セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)


【白ワイン

エリザベート(フランス 品種:グロ・マンサン)
((砂糖漬けのれもんのような甘味と酸味、ほろ苦味が調和して広がります)
¥850(¥918)

シャトー ラ フレイネル (フランス 品種:ソーヴィニヨンブラン)
(ボリュームのあるフレッシュな果実味、ハーブと白い花のアロマにほのかに香るスパイシーな苦み)
¥850(¥918)

フェッツアー シャルドネ (カルフォルニア 品種:シャルドネ)
(ふくらみのある果実味に、ココナッツをあぶったような甘い香りが特徴的なワイン)
¥1,300(¥1,404)

【赤ワイン】

テッレ・デッレ・チヴェッテ キャンティ(イタリア 品種:サンジョベーゼ)
(スミレやチェリーの香り、まろやかな果実味が広がります。)
¥850(¥918)

シャトー ミロール (フランス 品種; メルロ、カベルネソーヴィニヨン)
(スパイシーでフルーティーなアロマが心地よく、ソフトで丸みのある味わい。)
¥850(¥918)

シャトー・ル・コンセイエ (フランス  品種:メルロー カベルネ・フラン )
(熟した果実の甘くフレッシュで豊かなアロマにまろやかでバランスが良くエレガントさを感じる味わい)
¥1,300(¥1,404)

【デザートワイン】


カルム・ド・リューセック  [60ml]
(ソーテルヌの格付け第一級「Ch.リューセック」のセカンド。
      花系、アカシア、新鮮な洋梨の香りに加え、濃厚で余韻の長いワイン)
¥1..404(¥1.300)

リヴザルト 1975 [60ml]
ルイ14世も超お気に入りだったベルサイユの華!まろやかな甘みと力強さに圧倒されます。
焦がしたキャラメルのような苦みや、品のある香ばしさも持ち合わせる大人の奥行をもった逸品!
現在まで大切に保存されてきた大変希少な秘蔵古酒のデザートワイン
¥2,200(¥2,376)

【ロゼワイン】

ロゼ ダンジュ
(ほんのり甘口の飲みやすいワイン)
¥756(¥700)


和欧風創作料理「日和庵」-Hiyorian- 〒750-0019 下関市丸山町5丁目3-19 TEL 0832-29-3388 FAX 0832-29-3389 定休日/水曜日 営業時間/11:30〜14:30〈オーダーストップ14:00〉 17:30〜22:00〈オーダーストップ21:00〉(ティールーム15:00〜17:00)(スカイバー 17:30〜24:00〈オーダーストップ23:00〉)E-mail:hiyorian.2@extra.ocn.ne.jp URL:http://www.hiyorian.com
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