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lunch Menu

 
8月 日和庵
誕生祭スペシャルランチ 第2弾


8月5日~9月4日

8/5~8/7は仕入れの状況により
メニューが変わることもございます

おかげ様で日和庵はオープンから13周年を迎えました。
海の見える細い細い坂道の先に店を構えて13年が経ちました。
これまでのたくさんの感謝の思いを、お客様にお伝えしたい。
そんな想いを込めて、誕生祭スペシャルランチの第2弾をご用意
いたしました。食材は夏の装い、通常より皿数を2皿増やして
お値段据え置きのスペシャルフルコースでございます。
日和庵のお贈りする誕生祭ランチをどうぞお楽しみください。

ランチブルー ¥3,240(税込)

フルコーススタイル

コノシロのマリネと冬瓜のコンポート
スィート人参のムースと共に

長州地鶏と完熟トマトのアスピック
生ハムとサラダを添えて

カッペリーニと水イカのマリネ 茄子のコンポートと
和風トマトソース

季節の野菜の冷たいスープ

市場直送”本日のお魚”と野菜のソテー グラタン風
ケッパー風味の和風ソースとグリーンピースのクーリーで

本日のグラニテ

和牛もも肉のグリエ オニオンと粒マスタード風味のソース
又は
六白豚ロース肉のグリエ リンゴのクーリーと
シェリー酒ビネガー風味のソース

ルガールチーズのレアムースとブルーベリーのコンフィ
ルパーブのソルベを添えて

バケット

カフェ又は紅茶

ランチロゼ ¥5,400(税込)

フルコーススタイル

真タコのカルパッチョと瓜のマリネ
六白豚のスモークハムとゴーヤと大根のコンポート

スコッチサーモンと真河豚のミルフィーユ
フォアグラのコンフィとジャガ芋のパルフェ 夏野菜と共に

鹿屋産カンパチの素焼きとリゾット
粒マスタード風味の和風のソースで

季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ

イトヨリ鯛のロティ 黒オリーブとバジル風味のシュエと鮎の炙り
プロバンサル風魚のジューと黒オリーブのクーリー

本日のグラニテ

黒毛和牛ランプ肉とハンガリー産カナールのグリエ
マデラ酒と赤ワイン風味のソース

ヌガーとミルクチョコレートのグラスドパルフェ
グリオットのアスピックとバジルのソルベをを添えて

バケット



カフェまたは紅茶

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お口直し

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。


日和庵パーティプラン受付中でございます。
ご接待・・慶弔会お食事プラン受付ております。
ご披露宴プランもご用意しております。
お気軽にお問い合わせ下さい。





8月のグラスワインセット
Wine Menu
ランチセット (グラスがハーフサイズです)
1,620(¥1,500


「スパークリングワイン、白・赤ワイン、それぞれ少量(75ml)を楽しむことのできるランチ限定のセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)

【白ワイン】

ノヴァ (オーストリア  品種:リヴァーナ)
(ミネラル感が豊富でマスッカトのような柔らかな果実味が継続する中甘口ワイン)
又は
トワべ エ オウモン (フランス 品種:シャルドネ)
(完熟した黄色い果実と樽由来のバニラのようなコクを持つワインです)
【赤ワイン】
ロッソ ディ ビザッチャ(イタリア 品種:ネロ ダヴォラ)
(ストロベリー、チェリーなどの果実味に なめらかでエレガントなタンニンが特徴)
又は
レフォスコ ダル ペドゥンコロ (イタリア 品種;ペドゥンコロ ロッソ)
(爽快なプラムの香味を持ちわずかにアーモンドのニュアンスがあるワイン)


デギュスタシオンセット
2,376(¥2,300
「スパークリングワイン、白・赤ワイン、それぞれ少量(75ml)を楽しむことのできるランチ限定のセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)

【白ワイン】

ノヴァ (オーストリア  品種:リヴァーナ)
(ミネラル感が豊富でマスッカトのような柔らかな果実味が継続する中甘口ワイン)
又は
トワべ エ オウモン (フランス 品種:シャルドネ)
(完熟した黄色い果実と樽由来のバニラのようなコクを持つワインです)
【赤ワイン】
ロッソ ディ ビザッチャ(イタリア 品種:ネロ ダヴォラ)
(ストロベリー、チェリーなどの果実味に なめらかでエレガントなタンニンが特徴)
又は
レフォスコ ダル ペドゥンコロ (イタリア 品種;ペドゥンコロ ロッソ)
(爽快なプラムの香味を持ちわずかにアーモンドのニュアンスがあるワイン)
※それぞれグラスワインとしてもお召し上がりいただけます




8月のおすすめグラスワイン

【スパークリングワイン】

セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)


【白ワイン

ノヴァ (オーストリア  品種:リヴァーナ)
¥918 (850)
(ミネラル感が豊富でマスッカトのような柔らかな果実味が継続する中甘口ワイン)

トワべ エ オウモン (フランス 品種:シャルドネ)
¥918 (850)
(完熟した黄色い果実と樽由来のバニラのようなコクを持つワインです。)

ベライヒ ニアシュタイン リースリング (ドイツ 品種:リースリング)
¥1,404 (1,300)
(リンゴや白い花の芳香、キリっと引き締まったエレガントな酸とミネラル感が特徴)


【赤ワイン】

ロッソ ディ ビザッチャ(イタリア 品種:ネロ ダヴォラ)
¥972 (900)
(ストロベリー、チェリーなどの果実味に なめらかでエレガントなタンニンが特徴)
又は

レフォスコ ダル ペドゥンコロ (イタリア 品種;ペドゥンコロ ロッソ)
¥918 (850)
(爽快なプラムの香味を持ちわずかにアーモンドのニュアンスがあるワイン7)

プリミティーボ (イタリア 品種:プリミティーボ)   
¥1,512 (1,400)
(口当たりがなめらかで果実味たっぷりの凝縮感あるゆたかな味わい)

【デザートワイン】


カルム・ド・リューセック  [60ml]
(ソーテルヌの格付け第一級「Ch.リューセック」のセカンド。
      花系、アカシア、新鮮な洋梨の香りに加え、濃厚で余韻の長いワイン)
¥1..404(¥1.300)

リヴザルト 1975 [60ml]
ルイ14世も超お気に入りだったベルサイユの華!まろやかな甘みと力強さに圧倒されます。
焦がしたキャラメルのような苦みや、品のある香ばしさも持ち合わせる大人の奥行をもった逸品!
現在まで大切に保存されてきた大変希少な秘蔵古酒のデザートワイン
¥2,200(¥2,376)

【ロゼワイン】

ロゼ ダンジュ
(ほんのり甘口の飲みやすいワイン)
¥756(¥700)


和欧風創作料理「日和庵」-Hiyorian- 〒750-0019 下関市丸山町5丁目3-19 TEL 0832-29-3388 FAX 0832-29-3389 定休日/水曜日 営業時間/11:30~14:30〈オーダーストップ14:00〉 17:30~22:00〈オーダーストップ21:00〉(ティールーム15:00~17:00)(スカイバー 17:30~24:00〈オーダーストップ23:00〉)E-mail:hiyorian.2@extra.ocn.ne.jp URL:http://www.hiyorian.com
和欧風創作料理「日和庵」-Hiyorian-URL:http://www.hiyorian.comE-mail:hiyorian.2@extra.ocn.ne.jp
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